Белки |
Содержатся в большинстве продуктов питания. Особенно богаты белком мясо, птица, рыба, яйца, молоко, горох, орехи. Полноценная пища должна включать белки животного и растительного происхождения |
Жиры |
Жиры содержатся в яйцах, молоке и других продуктах животного происхождения. Пища должна включать и растительные жиры. Особенно много жиров в растительном и сливочном маслах и животном сале |
Углеводы |
Чаще всего встречаются: крахмал и сахар. Крахмалом богаты различные крупы. Особенно полезен фруктовый сахар. Избыток углеводов откладывается в печени и мышцах в виде животного крахмала – гликогена |
Вода |
Недостаток воды или обильное питьё отрицательно сказываются на работе печени и сердца |
Минеральные соли |
Поступают с пищей и водой. Все натуральные продукты содержат минеральные соли. Из различных минеральных солей чаще всего в пищу добавляют поваренную соль. Минеральные соли обеспечивают прочность костей и зубов. Они входят в состав крови, желудочного сока |
Витамины |
Без витаминов невозможна нормальная жизнедеятельность организма. Они участвуют в образовании ферментов, осуществляющих все необходимые превращения веществ в организме |